【らーめん奉仕丸(ぶしまる)】無化調にこだわる珍しいベジポタらーめん!

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MURAKICHI

浜松餃子、ラーメンが好きな30代子育てブロガー。静岡県浜松市在住。アルバイトタイムズ「いいとこ静岡」ライター。浜松のグルメ、観光、イベントを中心に、子供と楽しく過ごすための新しいライフスタイルの提案を日々発信します。

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奉仕丸、ベジポタ

こだわりの無化調メニューと夫婦2人で切り盛りする丁寧な仕事ぶりで人気の「奉仕丸」。ほうしまるではなくぶしまると読みます。

ベジタブル・ポタージュことベジポタらーめんという珍しいメニューがあるお店。さっそくご紹介していきます。

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「らーめん奉仕丸(ぶしまる)」ってどんなお店?

東区有玉北町にお店を構える奉仕丸。パチンコ・セブンラックのある通りから一本曲がった少し分かりづらいところにある黄緑色の隠れ家的なお店です。

奉仕丸

落ち着いた雰囲気の店内。お店は繁盛しているようで、お客さんが続々と入ってきます。

奉仕丸、店内

接客はとても気遣いが効いていて、すごく居心地がいいです。混雑していて少しラーメンの提供まで時間が掛かっていたのですが、奥さんが何度も「遅くなってしまってごめんなさいねー」と声を掛けてくださいました。

奉仕丸

「らーめん奉仕丸(ぶしまる)」のメニューは?

奉仕丸のメニューはこちら。醤油にベジポタ。

奉仕丸、メニュー

味噌、塩。

奉仕丸、メニュー

つけ麺。

奉仕丸、メニュー

煮干し和え麺、餃子やチャーハンなどのサイドメニュー。

奉仕丸、メニュー

麺の量の目安はこちら。

奉仕丸、メニュー

今回注文したのは「ベジポタらーめん」(860円)と「ミニチャーハン」(360円)。奉仕丸のメニューは全て無化調にこだわりがあります。

これが奉仕丸(ぶしまる)の「ベジポタらーめん」だ!

ベジタブル・ポタージュ、略してベジポタ。「じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツをペースト状にしたものと、自家製スープと併せてポタージュ感覚で食べられるらーめん。味は、ベジポタ専用のしょうゆだれを使用しているが、野菜の味が前へ出てくるように仕上げている。」とのこと。さっそくいただきます。

奉仕丸、ベジポタ

まずはスープ。ペーストが入っているのでドロッと粘性を感じます。味はじゃがいものポタージュスープにラーメンの醤油ダレが効いている感じ。

奉仕丸、ベジポタ

チャーシューは甘みのある味付けで、スープとは融合していないちょっと浮いた感じ。これはこれでチャーシューを味わえていいですけどね。

奉仕丸、ベジポタ

モチっとした麺。ドロッとしたベジポタスープがよく絡み、美味しくいただけます。

奉仕丸、ベジポタ

ミニチャーハンも美味い!

お次はミニチャーハン。無化調のチャーハンってどんな味なのでしょうか。

奉仕丸、チャーハン

口に運んでみると…んっ?塩分強め!しっかり味が付いていて美味しいです。

奉仕丸、チャーハン

「らーめん奉仕丸(ぶしまる)」の感想

無化調にこだわりのある奉仕丸ですが、個人的にはベジポタもチャーハンも味強めに感じました。ベジポタはもう少し軽めで野菜を推した塩気よりも甘みがあるポタージュスープだったらさらに好みだったかも。でもついついレンゲが進んでしまうスープです。

チャーハンの塩気は好みの味でした。トータルで見ると、味のレベルが高く接客も気持ちがいいので、他のメニューも試したくなるお店でした。

むらきち
ベジポタはついつい最後まで飲み干したくなる!

「らーめん奉仕丸(ぶしまる)」の口コミ

丁寧な仕事ぶりが伝わってくるラーメン屋さん。

店内に入るととても賑やかで店員さんの愛想も良く、初めての訪問なのに何だか親しみを感じます。
席に着きメニューを見ると各ラーメンの説明が丁寧に細かく説明されていました。どれも全粒粉の麺や出汁に拘った無化調のスープとの事。私は魚介出汁強めで脂控えめ魚介豚骨の「味玉しょうゆ(ネギ油)」を、相方は数種類の野菜をペースト状にしスープと併せ専用のしょうゆだれで味付けした「ベジポタ」をチョイス。「チャーハン」と「ギョーザ(6個)」も一緒に注文。因みにラーメンの香味油はネギ油かカツオ油が選べました。

出てきた「味玉しょうゆ」は一見濃厚そうに見えますが、全くこってりした感じは無く誰にでも食べやすいラーメンという感じ。相方の「ベジポタ」はその名の通りポタージュスープの様にドロッとしていて凄く濃厚そうです。全粒粉の麺はもちっとしていて面白い食感。チャーハンもオーソドックスな感じですが私好みの味でとても美味しかったです。

全体的に丁寧な仕事ぶりが好印象でした。まだ食べてないメニューを食べにまた来たいと思います。

食べログから引用

こだわりが強いラーメン店なので、口コミでも根強いファンの方が多くいることが伝わってきました。ここはハマる人はハマるラーメン店でしょうね!

>>らーめん奉仕丸の口コミを見てみる

「らーめん奉仕丸(ぶしまる)」のアクセス・営業時間あれこれ

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まとめ:こだわりの無化調ベジポタらーめんはついつい飲み干したくなる濃厚スープ

こだわりの無化調ラーメンは予想よりも味強めで、好きな方が多いのもよく分かりました。ベジポタは少しクセがありますが、ポタージュスープ飲んでいるようで、ついついレンゲが進んでしまいます。個人的には再訪したいと思うお店でしたよ!

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奉仕丸、ベジポタ

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