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支那そばや 日歩未(ひふみ)|佐野実のお弟子さんのお店、浜北の人気ラーメン店!

浜北、日歩未、ひふみ




「ラーメンの鬼・佐野実氏の愛弟子が作る浜北の人気ラーメン店!」

ラーメンの鬼・佐野実さんの支那そばやで修行した方が店主のお店、支那そばや 日歩未(ひふみ)

旧・浜北市(現・浜松市浜北区)では知らない人はいない人気ラーメン店です。

佐野実さんと言えば、私語禁止・携帯電話禁止・香水禁止など、お客さんに厳しかったことで知られていますが、こちらのお店は全くそんなことはありません。

支那そばやイズムを継承した浜北の人気店、支那そばや 日歩未(ひふみ)のラーメンをご紹介します。

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支那そばや 日歩未(ひふみ)のアクセス、営業時間など

住所 静岡県浜松市
TEL 053-588-6123
営業時間 11:00~15:00
17:00~21:00
定休日 火曜
座席数 31席
駐車場 有り
アクセス <車経由>第2東名高速道路「浜松浜北IC」より車で約5分(約2.8km)

支那そばや 日歩未(ひふみ)ってどんなお店?

浜松市浜北区中瀬にお店を構える、支那そばや 日歩未(ひふみ)。ピンクの建物とラーメンの鬼・佐野実さんから送られたという暖簾が目印のラーメン店です。

浜北、日歩未、ひふみ

かつてはキング・オブ・静岡ラーメン西部地区第1位にも輝いたことがあるお店です。

浜北、日歩未、ひふみ

テレビにもよく出演されていたので芸能人のサインがずらり。浜北では知らない人はいない人気ラーメン店です。

浜北、日歩未、ひふみ

カウンター13席、テーブルは18席あり、広々しているのでファミリーでも安心して利用できますね。

浜北、日歩未、ひふみ

支那そばや 日歩未(ひふみ)のメニュー

店内に入るとすぐに券売機があります。

浜北、日歩未、ひふみ

らーめんは4種類から選べます。(醤油・塩・豚骨・味噌) ※味噌は20円増

浜北、日歩未、ひふみ

ご飯ものも種類が色々ありますが、中でもチャーシュー丼はかなりおすすめです。(この日は残念ながら売り切れでした)

浜北、日歩未、ひふみ

今回注文したのはデラックスらーめんの醤油。(1,000円)

ワンタン、チャーシュー、味玉がたっぷりと乗っかった、日歩未一押しのメニューです!

支那そばや 日歩未(ひふみ)のデラックスらーめんだ!

運ばれてきた器や木製のレンゲの大きさに驚くデラックスらーめん。少し値段ははりますが、ワンタンの具や皮まで全て自家製で作られているというラーメンです。

浜北、日歩未、ひふみ

何と言ってもスープ。一口飲んで目が覚めました。上品でコクがあります。これはうまい!

浜北、日歩未、ひふみ

ラーメンの鬼・佐野実さんが「うちのラーメンは麺が細麺で伸びやすいから食事中は静かに」と言って私語を禁止していたらしいですね。そんなに時間をかけて食べたつもりはないのですが、やや伸びてしまい、もう少しカタ麺だったら美味しい気がしました。麺はできるだけ早く食べた方がいいと思います。

浜北、日歩未、ひふみ

チャーシューは柔らかいチャーシューとコリコリしたチャーシューと若干ムラがありました。やや残念ポイントですね。

浜北、日歩未、ひふみ

ワンタンはラーメンにプリッとしたアクセントを加えてくれておいしいですね〜。

浜北、日歩未、ひふみ

味玉は中が半熟トロトロでおいしい。総評としては、スープにコクがあって醤油ラーメンとしてかなりレベルが高いと思います!

浜北、日歩未、ひふみ

支那そばや 日歩未(ひふみ)はここがおすすめ

支那そばや 日歩未(ひふみ)のおすすめポイントをサクッとまとめます。

  • ラーメンの鬼・佐野実の支那そばやで修行した店主が作るラーメン
  • スープを一口飲めば分かるコクのある醤油スープは絶品
  • 口コミで人気は塩!鶏清湯と魚介のダブルスープがうまい

支那そばや 日歩未(ひふみ)の口コミ

まとめ

何と言ってもスープの美味しさの衝撃は凄かったのですが、細麺が伸びるのが早い!

佐野実さんが言うように支那そばやのラーメンは私語厳禁でなるべく早く食べた方がいいのかもしれませんね。

他のメニューもまた次回試してみたいと思います♪

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むらきち

むらきち

ココハマ編集長。浜松出身。'84年生まれ。浜松餃子で育った生粋のギョウザメン。キャンプとBBQに憧れて、最近アウトドアYouTubeチャンネル始めました!

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