【麺屋みちの】浜松に朝ラー文化を広めたお店の北海道ラーメンを味わう!

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MURAKICHI

浜松餃子、ラーメンが好きな30代子育てブロガー。静岡県浜松市在住。アルバイトタイムズ「いいとこ静岡」ライター。浜松のグルメ、観光、イベントを中心に、子供と楽しく過ごすための新しいライフスタイルの提案を日々発信します。

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浜松、麺屋みちの

「浜松に朝ラー文化を広めたお店!」

 

浜松に朝ラー文化を広めたお店として知られている「麺屋 みちの」。

朝7:30からラーメンが食べられる浜松では数少ないお店です。

出てくのは浜松では珍しい北海道ラーメン。さっそくご紹介していきます。

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「麺屋 みちの」ってどんなお店?

浜松市西区西山町にお店を構える「麺屋 みちの」。元祖さっぽろラーメン横丁にある老舗ラーメン店「特一富屋」というお店の姉妹店とのこと。

浜松、麺屋みちの

浜松に朝ラー文化を広めたお店!

浜松では「麺屋 カモメ亭」「らーめん豚鬼」「七星」「7福神壱」といった数少ないお店しかやっていない朝ラー文化をいち早く始めた発祥の店として知られています。

浜松、麺屋みちの

店内は小料理屋の雰囲気!

ラーメン屋というよりは小料理屋のような雰囲気の店内。大将は定年後にラーメン屋を開いたという年季の入った方ですが、ラーメンに対する知識や情熱、食材へのこだわりはお話しをさせて頂いている中でひしひしと伝わってきました。

浜松、麺屋みちの

 

「麺屋 みちの」のメニューは?

この日は朝8:30頃にお邪魔しましたが、まだ他にお客さんもいなかったため、ゆっくりと大将にお話を伺いながらラーメンを食べることができました。

浜松、麺屋みちの

北海道の4大ラーメンの味が味わえる!

おすすめのメニューを聞いたところ、この3つを教えていただけました。

  • (旭川の)醤油ラーメン
  • (函館の)塩ラーメン
  • (札幌の)味噌ラーメン

それぞれただの醤油、塩、味噌ではなく、北海道のご当地ラーメンの味で作られているそうです。

大将曰く、これに室蘭のカレーラーメンを加えた4つが北海道ラーメンだよとのこと。(釧路は入ってなかった!)

この日は、2人でお邪魔して旭川の醤油、函館の塩を注文しました。(各850円)

 

これが「麺屋 みちの」の旭川の醤油ラーメンだ!

煮卵のカット断面が職人の技を感じる「麺屋 みちの」の一押しメニュー醤油ラーメン。

浜松、麺屋みちの

特徴的な焦げたような匂い!正体はラード

運ばれてくる瞬間に嗅いだこのない、香ばしい、ちょっと焦げたような匂いがします。

匂いの正体はラーメンの美味しさを引き立てるために入れるラード

大将に見せて頂きましたが、普通のラードと違い茶色い焦がしが入っています。このラード、一子相伝の味と言われていて、旭川のラーメン店で修行しても、この作り方だけは教えて貰えないらしいです・・・!

浜松、麺屋みちの

さっそく味わってみましょう。

醤油スープはコクのある豚骨、鶏骨、魚介!

透明感のある醤油スープは豚骨、鶏骨、魚介類が使われ、コクのあるスープになっています。焦がしラードの苦味などは先ほどの匂いほど感じることはありません。

浜松、麺屋みちの

麺はプリッとした中太縮れ麺!

コクのある醤油スープと相性の良さを感じるプリプリの中太縮れ麺。

浜松、麺屋みちの

柔らかく脂身の少ないチャーシュー!

大将によると、こちらは高地で育っているので病気の少ないアンデス産の肉を使っているとのこと。脂身が少ない割に柔らかく美味しいチャーシューです。

浜松、麺屋みちの
むらきち
コクのある醤油スープと麺、チャーシューが高レベルでまとまっているラーメンでした!

美味しいラーメンなのですが、焦がしラードの匂いには好みが分かれると思います。

大将曰く、旭川ラーメンの特徴は「癖があるけど癖になる味」とのこと。僕は、匂いは少し苦手でした。

函館の塩ラーメンの味は?

一緒に行った友人が食べた塩の評価は、コクと旨味があって食べやすくて美味しかったとのことです。こちらも食べてみたいですね!

浜松、麺屋みちの

朝ラーにはライス(小)が付いてくる!

AM7:30〜AM9:30の間は、大将にいえばライス(小)を無料でつけて貰えます。

浜松、麺屋みちの

 

「麺屋 みちの」の口コミは

合わせて口コミもご紹介します。

笑顔の接客!そして思い出の味!

舘山寺街道を通るたびに横目でチラチラ(笑)
みちのさん行きたい!でも仕事中…。
数日後またまた仕事で舘山寺街道方面へ!あぁやっぱり行きたい!行きたい!
ついにその日が来ました!今日は朝6時前から仕事で昼過ぎには終わります!
素早く伝票処理をしてユニホームに上着だけはおって一路みちのさんへ!13時過ぎに到着!
運よくカウンターに空きが!大将にずっと来たくてと話をしたら満面の笑顔でありがとうございますの挨拶!感動屋の私は嬉しくて嬉しくて!
やはり笑顔はすべてを物語りますね!そしてメニューから悩んだ末に豚骨醤油を選択しました!
チャーシューと煮玉子にメンマ、白髪ネギのトッピング!煮玉子の切り口は写真を見てわかる通り斬新な形状です!
まずはスープを一口!ん?この味覚えが……。
皆さんおっしゃる通り魚系(鯖節)の風味が鼻に抜けますがそこまで強くなくいい感じです!
チャーシューはいわゆるとろける柔らかさではありませんが食べごたえがあり旨いですね!
メンマも十分な量で満足しました!しかしどこで食べたんだろう?思い出せない!
思いを巡らせながら大将と奥様?かな二人の天使の笑顔に見送られ帰路につきました!
家に着き食べログを見ていると看板に特一富屋姉妹店の文字が!思い出しました!
もう数年前にさかのぼりますが愛知県の二川バイパスから多米町に抜ける道沿いに同じく北海道から進出したお店があったんですよ!記憶が曖昧だけど有名店でしたよ!その味に似てるんですよ!
全てのメニューを食べつくし、しばらくして伺うとなんと別の店になっていてガッカリしたのが昨日のように甦って来ました!
素敵な笑顔と思い出の味を提供して頂いたみちのさん本当にありがとう!ごちそうさまでした!
いつまでも元気でラーメンを作り続けて下さいね!

食べログから引用

口コミでもありますが、大将は優しい笑顔で気さくにお話をしてくれる方でした。朝ラーの時間には他のラーメン店の店主さんもよく「麺屋 みちの」に食べにくるそうです。美味しい北海道ラーメンと気さくな接客の大将がいるのは浜松ではここだけですね!

食べログの評価は3.45でした。

 

「麺屋 みちの」のおすすめポイントは

浜松、麺屋みちの

それではおすすめポイントをおさらいしていきましょう。

  • 浜松に朝ラー文化を広めたお店!
  • お客さんにも他のラーメン店からも愛される気さくな大将がいる
  • 北海道4大ラーメンの味が味わえる、旭川ラーメンの焦がしラードは「癖があるけど癖になる味」

 

「麺屋 みちの」のアクセス・営業時間あれこれ

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<車経由>

第一東名高速道路「浜松西IC」より車で約8分(約3.4km)

 

まとめ:焦がしラードの旭川ラーメン!あなたの好みはどっちだ!?

焦がしラードの匂いが特徴的な「麺屋 みちの」の旭川の醤油ラーメン。

コクがあり、味に疑いはありませんが、独特の焦げた匂いは店主の「癖があるけど癖がある」という言葉通り、好みが分かれます。

ぜひ一度試してみてくださいね。

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