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麺屋みちの|浜松に朝ラー文化を広めたお店の北海道ラーメンを味わう!

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浜松、麺屋みちの




浜松に朝ラー文化を広めたお店として知られている、麺屋 みちの

朝7:30からラーメンが食べられる浜松では数少ないお店です。

出てくのは浜松では珍しい北海道ラーメン。さっそくご紹介していきます。

麺屋 みちののアクセス、営業時間など

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<車経由>
第一東名高速道路「浜松西IC」より車で約8分(約3.4km)

麺屋 みちのってどんなお店?

浜松市西区西山町にお店を構える、麺屋 みちの。元祖さっぽろラーメン横丁にある老舗ラーメン店「特一富屋」というお店の姉妹店とのこと。

浜松、麺屋みちの

浜松に朝ラー文化を広めたお店!

浜松では「麺屋 カモメ亭」「らーめん豚鬼」「七星」「7福神壱」といった数少ないお店しかやっていない朝ラー文化をいち早く始めた発祥の店として知られています。

浜松、麺屋みちの

店内は小料理屋の雰囲気!

ラーメン屋というよりは小料理屋のような雰囲気の店内。大将は定年後にラーメン屋を開いたという年季の入った方ですが、ラーメンに対する知識や情熱、食材へのこだわりはお話しをさせて頂いている中でひしひしと伝わってきました。

浜松、麺屋みちの

麺屋 みちののメニュー

この日は朝8:30頃にお邪魔しましたが、まだ他にお客さんもいなかったため、ゆっくりと大将にお話を伺いながらラーメンを食べることができました。

浜松、麺屋みちの

北海道の4大ラーメンの味が味わえる!

おすすめのメニューを聞いたところ、この3つを教えていただけました。

  • (旭川の)醤油ラーメン
  • (函館の)塩ラーメン
  • (札幌の)味噌ラーメン

それぞれただの醤油、塩、味噌ではなく、北海道のご当地ラーメンの味で作られているそうです。

大将曰く、これに室蘭のカレーラーメンを加えた4つが北海道ラーメンだよとのこと。(釧路は入ってなかった!)

この日は、2人でお邪魔して旭川の醤油、函館の塩を注文しました。(各850円)

これが麺屋 みちのの旭川の醤油ラーメンだ!

煮卵のカット断面が職人の技を感じる麺屋 みちのの一押しメニュー醤油ラーメン。

浜松、麺屋みちの

運ばれてくる瞬間に嗅いだこのない、香ばしい、ちょっと焦げたような匂いがします。

匂いの正体はラーメンの美味しさを引き立てるために入れるラード。

大将に見せて頂きましたが、普通のラードと違い茶色い焦がしが入っています。このラード、一子相伝の味と言われていて、旭川のラーメン店で修行しても、この作り方だけは教えて貰えないらしいです...!

浜松、麺屋みちの

透明感のある醤油スープは豚骨、鶏骨、魚介類が使われ、コクのあるスープになっています。焦がしラードの苦味などは先ほどの匂いほど感じることはありません。

浜松、麺屋みちの

コクのある醤油スープと相性の良さを感じるプリプリの中太縮れ麺。

浜松、麺屋みちの

大将によると、こちらは高地で育っているので病気の少ないアンデス産の肉を使っているとのこと。脂身が少ない割に柔らかく美味しいチャーシューです。

浜松、麺屋みちの

むらきち
コクのある醤油スープと麺、チャーシューが高レベルでまとまっているラーメンでした!

美味しいラーメンなのですが、焦がしラードの匂いには好みが分かれると思います。大将曰く、旭川ラーメンの特徴は癖があるけど癖になる味とのこと。

函館の塩ラーメンも美味しい

一緒に行った友人が食べた塩の評価は、コクと旨味があって食べやすくて美味しかったとのことです。こちらも食べてみたいですね!

浜松、麺屋みちの

朝ラーにはライス(小)が付いてくる!

AM7:30〜AM9:30の間は、大将にいえばライス(小)を無料でつけて貰えます。

浜松、麺屋みちの

麺屋 みちのはここがおすすめ

麺屋みちののおすすめポイントをサクッとまとめます。

  • 浜松に朝ラー文化を広めたお店!
  • お客さんにも他のラーメン店からも愛される気さくな大将がいる
  • 北海道4大ラーメンの味が味わえる、旭川ラーメンの焦がしラードは「癖があるけど癖になる味」

麺屋 みちのの口コミ

まとめ:焦がしラードの旭川ラーメン!あなたの好みはどっちだ!?

焦がしラードの匂いが特徴的な「麺屋 みちの」の旭川の醤油ラーメン。

コクがあり、味に疑いはありませんが、独特の焦げた匂いは店主の「癖があるけど癖がある」という言葉通り、好みが分かれます。

ぜひ一度試してみてくださいね。

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