浜松餃子

浜松餃子にもやしが付いている理由は?浜松のやらまいか魂がここに詰まっていた!

浜松餃子、むつぎく




浜松餃子といえば、やっぱりもやし。

他県の人からは、なぜ「もやし」がついてくるの?とよく疑問の声が挙がります。でも、このもやし、浜松餃子を食べている浜松人からすると欠かせないものなんです。むしろ、浜松餃子じゃなくてもつけるべき!

この記事では、浜松餃子にもやしがついている理由や由来、もやし付きの浜松餃子が食べられるおすすめ店などをご紹介します。

浜松餃子の特徴は?もっと楽しむために知っておきたいポイントおさらい

浜松餃子に「もやし」はなぜついた?

浜松餃子、むつぎく

浜松餃子の上に乗っかっているもやし。まずはもやしが乗せられた理由をお話ししましょう。

浜松餃子といえば「円型焼き」と言われる、フライパンに餃子を円形に並べて焼く焼き方が特徴的ですよね。

そんな円型焼きには欠点が一つありました。

円型に焼くとできてしまう、中央のスペース。そう、円の真ん中にぽっかりと穴が空いてしまうんです。

生餃子工房いえやす

そのぽっかり空いた穴をどうにかできないかと、やらまいか精神(浜松の方言で「やってみようじゃないか!」という精神)溢れる浜松のとある餃子店の店主は考えました。

「そうだ、もやしをのせよう!」これが、浜松餃子にもやしがついた理由だと言われています。

もやし発祥のお店は浜松餃子の有名店「石松餃子」

浜松餃子、石松

そんなもやしを初めて浜松餃子に添えたのが、浜松餃子で一、二を争う有名店の石松餃子だと言われています。

浜松餃子に添えられるもやしは、実は石松が発祥。

外食が数少ない贅沢であった時代に、見た目も味のうちと、お客様のために初代店主が試行錯誤を繰り返して辿り着いたのが「もやし」でした。

石松のたれが、餃子にももやしにもよく合う秘密は、餃子とたれが先にあったから。元祖ならではの味わいをお楽しみ下さい。

(引用:石松餃子のこだわり|浜松餃子の石松餃子

石松餃子の初代店主さんの溢れるサービス精神が、試行錯誤の末にたどり着いたのがもやし。

「もやし」には浜松のやらまいか精神と、餃子店店主のサービス魂が詰まっているんです!

もっと詳しく

もやしがあるからこそ浜松餃子はうまい!

浜松餃子、むつぎく

浜松餃子のもやしがここまでメジャーになったのは、もちろん、ただ餃子に添えたからではありません。

餃子ともやしの相性が抜群だったからです。餃子の脂っこさを見事にリセットしてくれる箸休めのもやしは、餃子を食べる上で欠かせないものなんです。

もやしだけで食べたら、もちろん味気ないです。でも、浜松餃子を初めて食べる方は、ぜひ餃子と交互に食べてみてください。口の中がもやしでリセットされるので、餃子がパクパク進んでしまうはずです。

もやしは浜松餃子、いや、どんな餃子にも欠かせない最高のパートナーです!

もやしがついてくる浜松餃子の人気店はココ!

浜松餃子のお店の中でも、もやしがついてくるお店とついてこないお店があります。せっかく浜松餃子を食べるなら、ぜひもやしと餃子のハーモニーを楽しんでもらいたい!ということで、もやしがついてくる浜松餃子の人気店をご紹介します。

石松餃子

浜松餃子、石松

1店舗目は、先ほども紹介した「もやし発祥の店」として知られる「石松餃子」。大型連休ともなれば、県外からこのお店目当てに食べにくる人で行列ができる人気店です。浜松餃子を語る上で外せないお店!

浜松餃子、石松
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むつぎく

浜松餃子、むつぎく

お次に紹介するのは「むつぎく」。浜松駅南口から徒歩3分の人気店です。円型焼きにもやし、薄皮に包まれた野菜たっぷりの餡と、まさに浜松餃子を体現するルックスと味が味わえます。

浜松餃子、むつぎく
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むつ菊

むつ菊、もやし

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むつ菊、もやし
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まとめ

浜松餃子についてくるもやしには、浜松の餃子店店主の試行錯誤の末にたどり着いた「やらまいか魂」が詰まっていました。

浜松餃子にもやしは欠かせません。もやしは餃子のタレとも相性抜群。ぜひ、タレをつけて食べてみてください!

浜松餃子、楽しんでくださいね!

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むらきち

むらきち

ココハマ編集長。浜松出身。'84年生まれ。浜松餃子で育った生粋のギョウザメン。キャンプとBBQに憧れてるけど、火のつけ方がわからなくて困ってます。

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