ラーメン 新規OPEN

「中華そば 楽描(らくがき)」がサンストにOPEN!!浜北の超人気店"おえかき"の新店だぞ!

浜北コーチン中華そば醤油




サンストリート浜北のフードコート内に「中華そば 楽描(らくがき)」が10/25(日)にグランドオープンしました!

中華そば楽描はあの浜北の超人気ラーメン店「僕の青空まぜそば くれよん(旧僕家のらーめん おえかき)」が展開する新店舗です。おえかきの新店というだけで、すでにラーメン業界には激震が走っています。

そして、中華そば楽描の主役は、浜北の食材、浜北の水、浜北の土地で育った「浜北コーチン(名古屋コーチン種)」です!今回、特別にオープン前に中華そば 楽描の情報をGETしたので共有いたします♪

中華そば 楽描のアクセス、駐車場、営業時間

住所 静岡県浜松市浜北区平口2861
電話番号 053-545-3111
営業時間 10:00~21:00(サンストリート浜北に準ずる)
定休日 施設定休日に準ずる
座席 フードコートの座席を利用
駐車場 サンストリート浜北の駐車場を利用
公式ブログ 僕家のらーめんを描く、僕のブログ
公式SNS おえかき大将Twitter

中華そば 楽描の主役「浜北コーチン」とは?

浜北コーチンの卵

浜北コーチンは浜松市浜北区の養鶏場「青い鳥牧場」の取締役である澤田さんと「僕家のらーめんおえかき」の大将である但田さんが協力して考案した浜松の新ブランド鶏です。

鶏の飼料に地元産のお茶の粉末を混ぜることで、卵特有の臭みを消し、白身の透明度を増すことに成功したのです!

サンストでオープンする中華そば楽描ではスープから麺、塩卵まで浜北コーチンが余す所なく使われたラーメンに仕上がっていますよ♪

中華そば 楽描のメニュー

そして気になる楽描のメインとなるメニューがこちらです!

浜北コーチン中華そば醤油

浜北コーチン中華そば(醤油/塩)690円

楽描のメインメニューとなる中華そばは醤油と塩の2種類。主役となる浜北コーチンを鉢一面に出したラーメンです。この中華そばからサンストリートでのおえかきが始まる、、、!

餃子

餃子 3個・・・290円/5個・・・450円

浜北コーチンの旨味の全てを餃子の皮で包み込んだ一品。浜松加藤醤油の味噌を合わせてあり、タレをつけずに食べる肉汁溢れる餃子。大人気商品になる予感大!!◎

鶏飯

鶏飯(けいはん)・・・390円

浜北コーチンの肉に旨味をストレートに味わえるご飯もの。そのまま食べても良し、ラーメンのスープをかけてお茶漬け風にしても良し。ラーメンに追加で注文したい!

浜北コーチン塩卵

浜北コーチン塩卵・・・150円

浜北コーチンの濃厚な味をシンプルに塩で味付け。卵本来の旨味を味わうにはぴったりのトッピング。これは是非一度単品で旨味を味わっていただきたいほど濃厚な味わい。

中華そば 楽描のコンセプト・こだわり

おえかき大将の但田さんは今までもこれからも、ラーメンに使う全ての材料の生産者の所まで出向き、どのように作られているのか生産過程を必ず自分の目で確認することを欠かさない。

但田さん

そうすることで、生産者様の苦労の上に完成した素材だと知ることができ、素材を極限まで活かしたラーメンづくりに専念することができる。

但田さん

中華そば楽描のコンセプトは「お客様に地元を知ってもらうこと、新しい形での美味しい楽しいを提供すること」。そして今回は、コロナ禍で浜松から失われてしまった笑顔と活気を、自分たちが作ったラーメンの力で少しでも取り戻したいという想いでサンストリートでの出店を決意した。

但田さん

中華そば(塩)チャーシュートッピングを試食!

今回特別に中華そば(塩)に遠州黒豚のチャーシューをトッピングしたものを試食させて頂きました!麺もスープも隠れるほどのトッピングチャーシューは圧巻!

中華そば塩チャーシュートッピング

浜北コーチンのガラの旨みが凝縮されたスープは、思わずウマっ!と声が出てしまうほど美味しいです♪( ´▽`)

中華そば スープ

そして浜北コーチンの卵黄が練り込まれた自家製麺はスープの持ち上げも良好な細麺。ラーメン全体の一体感が素晴らしく、抜群に美味しい!!( ̄▽ ̄)ノ

麺

まとめ

あの人気店「おえかき」の新店舗がサンストリート浜北のフードコートに出店するということで、行列になること間違いなしですが、ブランド鶏「浜北コーチン」が濃縮された中華そばを、是非一度味わってみてくださいね〜♪



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ヒビアツ

ヒビアツ

浜松在住の30代副業ブロガー。2017年から副業としてブログを開始。個人サイトのmaxは50万pv。浜松のローカルメディア「ココハマ」では、主にライターを担当。目標は「勤め人卒業」

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