グルメ ラーメン 浜松★北区

蔵前家|北区細江で味わうNo.1正統派・家系ラーメンの衝撃!

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蔵前屋




「浜松市内で食べられる横浜・六角家の正統派家系ラーメン!」

今回紹介するのは家系御三家に数えられる六角家で修行をした店主さんが作る、正統派家系ラーメンのお店、蔵前家(くらまえや)

店内に入った瞬間の空気感。そして出てくる本格的家系ラーメン。

これまで食べ歩いた浜松のラーメン店では味わったことがない衝撃を受けました。さっそくご紹介します。

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蔵前家(くらまえや)のアクセス・営業時間など

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<車経由>
東名高速道路「浜松西IC」より車で約11分(約5.3km)

蔵前家ってどんなお店?

細江町中川にお店を構える、蔵前家。浜松餃子の美味しいお店として評判の高い紀楽(きらく)の裏手にひっそりとあるお店です。駐車場も共用になっています。

蔵前屋

今回は、土曜日の13時頃にお店にお邪魔しましたが、店内は満席、店の外まで待ちが出来ていました。5組ほどの待ちがあり、案内までの所要時間は約15分。

入り口の壁に輝く「遠州ラーメングランプリ2015」の称号!

入り口の壁には遠州ラーメングランプリ2015の称号が...!西部地区のラーメン店の中でTOPの得票数を獲得したとのこと。これは期待できそう...!

蔵前屋

蔵前家は家系御三家「六角家」の流れを組む正統派家系ラーメン店!

こちらは横浜家系ラーメンの名店「六角家」で修業したご主人の店。元々は東京の蔵前に店を開いたのでこの店名になったが、実家近くに広い店を構えて移転。広い店にした理由は、厨房に置かれた巨大な羽釜。豚骨の味を引き出す事にこだわったご主人の結論は、九州豚骨ラーメンの老舗で見かける物よりも一回り大きな羽釜になりました。
「ラーメン」はその濃密な豚骨スープで食べごたえがあり、醤油ダレが入っても全く負けていない。それでいて臭味がないから驚き。家系でお馴染み、酒井製麺の太ストレート麺にもまったく負けず、チャーシュー・ほうれん草・海苔といった家系定番の具材も、それぞれにちゃんと美味しいものになっている。
この店では「ぬきぬき」というスタイルでの注文が可能。具や醤油ダレを別皿で提供し、丼には豚骨スープと麺だけが入るスタイル。濃厚な豚骨スープだけの味を舌でしっかりと楽しめる。ラーメン好きの為の変わった食べ方だが、スープに自信がなければできないもの。豚骨好き、家系ラーメン好きには是非食べてみてほしい。

(引用:蔵前屋|ぐるなび

家系ラーメンの有名店「六角家」で修行を積んだ正統派家系ラーメンが食べられる...!

むらきち
行列ができるのも頷けます!

蔵前家のメニュー

店内に入ると左手に券売機があります。「ラーメン」「つけ麺」「まぜそば」の3種類から選べるメニューとトッピングのみのシンプルなメニューです。ベースはどれも濃厚でクリーミーな豚骨スープ。

蔵前屋

好みによって醤油の濃さ・油の量・麺のゆで加減が変えられる

ラーメンは好みによって味を変えられます。

蔵前屋

今回は「大チャーシュー(ラーメン)」(1,000円)とライス(100円)を注文しました。

味の好みは「濃い・こってり・かたい」を選択。

これが蔵前家の「大チャーシュー」だ!

濃厚なスープに醤油ダレ。家系ラーメンの特徴であるチャーシュー、ほうれん草、海苔が乗った、これぞ家系ラーメンといったルックスのラーメンです。さっそく頂きます。

蔵前屋

臭みが全くないのに、濃厚な豚骨スープ。濃いめを選んだので、醤油ダレが強めでかなり強い味わいになっていました。家系が好きで強めが好きな方は濃い・こってりがおすすめ。

蔵前屋

麺は酒井製麺の太ちぢれ麺。強めのスープにガッツリ太麺の食べ応えです。これぞ家系の醍醐味。家系好きにはたまりません!

蔵前屋

チャーシューはとろける柔らか系ではなく、男らしい硬めのチャーシュー。個人的には、こっちが好きなんですよね。

蔵前屋

むらきち
これが家系の正統派か...!めちゃくちゃ美味いな!

濃いので毎日食べられるラーメンではありません。でも、確実に月1くらいで食べたくなる味。この濃い味は忘れられなくなります!

家系ラーメンの醍醐味!味を自己流にカスタマイズ!

卓上には「にんにく」「しょうが」「唐辛子」などが備えてあるのでお好みでさらに味をプラスできますよ。

蔵前屋

ライスを家系でおなじみのガーリックライス風にしてみました

家系ラーメンといえばライス。個人的にオススメのスープを利用したガーリックライス風の食べ方で食べてみました。

蔵前屋

スプーン一杯のにんにくと胡椒少々。これに豚骨スープをたっぷり加えて...。これをスープに浸した海苔と一緒に食べます。

蔵前屋

むらきち
これも家系の醍醐味!

蔵前家の店内はピリッとした雰囲気でラーメンと真剣勝負

蔵前家は、一歩足を踏み入れると、まるでラーメンと真剣勝負をしているかのようなピリッとした雰囲気を感じます。店主さんが怖いとかそういうわけではない(むしろ物腰柔らかい)のですが、すごくキビキビと動いていて、ラーメンに対して真剣な感じが伝わるんです。さすが、あれだけの行列を捌く人気店。他のお店とは少し違います...!

蔵前屋

店内はすごく綺麗で女性も入りやすいと思います。テーブル席もあるのでファミリーでもOKですね。

蔵前屋

蔵前家はここがおすすめ

蔵前屋

蔵前家のおすすめポイントをサクッとまとめます。

  • 家系御三家「六角家」で修行した店主の正統派家系ラーメンが食べられる
  • キングオブ静岡ラーメン2015西部地区グランプリの実力店
  • シンプルで美味しい家系ラーメンが食べられる!

蔵前家の口コミ

まとめ:蔵前家の正統派・家系ラーメンは浜松No.1!

ふとした時に猛烈に食べたくなる家系ラーメンのガツンと濃い系の味。浜松市内で行くならやっぱり「蔵前家」だと思います。

つけ麺やまぜそばにもチャレンジしてみたいですね!

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