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麺屋 真|浜松・高丘東にオープンした新店は味噌ラーメン推し!

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麺屋真の特みそ




浜松では珍しい味噌に特化したラーメン店、麺屋 真。2019年1月1日にオープンしたばかりのお店です!

濃厚かつ、サラリとした味噌スープに、シャキッとしたスライス玉ねぎ、炒めたもやしが乗った味噌ラーメンをさっそくレビューします♪

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麺屋 真のアクセス、駐車場、営業時間など

住所 〒433-8117 静岡県浜松市中区高丘東1丁目3-18
TEL 053-414-2558
営業時間 (月・火・木)11:00〜15:00
(金・土・日)11:00〜15:00、18:00〜20:30
定休日 水曜日
座席数 7席
駐車場 あり(7台)

駐車場は店舗前3台と、100mほど離れたガリバー高丘店横にある第2駐車場に4台の計7台になります。

麺屋真の駐車場

赤いカラーコーンが置いてある場所が目印です。

麺屋真の第2駐車場

浜松・高丘東にオープンした「麺屋 真」ってどんなお店?

1月1日にオープンとのことで、2019年浜松のラーメン新店、記念すべき第1号店ですね!期待しないわけにはいきません、麺屋 真。場所は中区高丘東の以前、中華料理 一品香があった跡地になります。

麺屋真の外観

店舗はカウンター7席のみ。カウンターは広々としていているので狭苦しさは感じません。目の前で店主さんの豪快に鍋を振る姿が見られます。

麺屋真の店内

麺屋 真のメニュー

メニューは入口横にある券売機で見られます。基本は、みそ、辛みその2種類。値段は800円〜となります。

麺屋真のメニュー

これが麺屋 真の「特みそ」だ!

今回は、特みそ(1,000円)を注文。濃厚さが見てとれる味噌スープに、肩ロースを使ったチャーシュー、しっかりと煮込まれて色がついた味玉、シャキシャキ感のあるスライス玉ねぎ、青ネギ、パプリカがトッピングされています。

麺屋真の特みそ

まずはスープを一口。濃厚で深みがある味噌のコク。ドロッとした感じはなくサラリとした飲みやすさがあります。飽きることなく最後まで飲める味噌スープですね♪

麺屋真のスープ

チャーシューはシンプルですが、逆にくどさを感じず丁度いい感じ。みずみずしいスライス玉ねぎとパプリカ、青ネギが味噌の濃厚さをさっぱりと調和してくれます。この辺は特に女性ウケが良さそうな印象。

麺屋真のチャーシュー

麺は中太ストレート麺。食べ応えもあり、スープとの相性もいい感じですね。食べ進めていくと、トッピングの下からもやし、メンマ、コマ肉も出てきます。徐々に溶け出す生姜が、味に変化を加えてくれます。

麺屋真の中太麺

色黒く煮込まれた味玉は、トロトロ加減もバッチリ。これはアリですね♪

麺屋真の味玉

麺屋 真はここがおすすめ

麺屋 真のおすすめポイントをサクッとまとめます。

  • 濃厚だけどサラリと飲めるコクと深みのある味噌スープ
  • 単調になりがちな味噌の味をトッピングや生姜で飽きずに食べられように工夫されている
  • スライス玉ねぎ、パプリカのさっぱり感は女性ウケも良さそう
むらきち
全体的な印象としては、どうしても単調になりがちな味噌ラーメンというジャンルを、スープやトッピング、生姜によって変化をつけて、最後まで飽きずに食べられる工夫がされているラーメンという感じでした。美味しいですね!

まとめ:最後まで飽きずに食べられる麺屋 真の味噌ラーメン!今後に期待大

浜松にある味噌ラーメン専門店でいえば、チェーン店の麺場 田所商店がありますが、個人的には麺屋 真の方が好みでした。「剛」が麺場 田所商店なら、「柔」が麺屋 真という感じかな。新オープンということで、今後の新メニューなどにも期待ですね!

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