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麺屋 真(まこと)|こだわりの進化系味噌ラーメンが食べられるお店が高丘に!!

麺屋真の特辛みそ




中区高丘東の高丘公園の近くにある、麺屋 真(まこと)に行ってきました!

2019年に出来たばかりの新店で、こだわりの味噌らーめんがイチオシのお店です。

濃厚でコクのあるスープにやわらかジューシーなチャーシュー、アクセントの玉ねぎやおろし生姜など、店主の創意工夫がひしひしと伝わってくる味噌ラーメンは絶品でした!

隠れた名店を発見した感がすごいので、紹介いたします!

麺屋 真のアクセス、駐車場、営業時間

住所 静岡県浜松市中区高丘東1丁目3-18
電話番号 053-414-2558
営業時間 11:00~14:30
17:30~20:30
定休日 火曜夜・水曜
座席数 カウンター7席
駐車場 5台(店舗前に2台、隣店舗脇に1台、道路を渡った第二駐車場に2台)
※駐車場のご案内をご確認ください。
公式Twitter 麺屋真(@menyamakoto777)

麺屋 真の駐車場マップ

麺屋真の駐車場

麺屋 真の駐車場は店舗正面に2台、お隣の店舗の脇に1台、道路を渡った麻雀店裏の第二駐車場に2台が停められます。店舗前に駐車場の案内があるので、ご確認ください。

高丘にひっそりと佇む本格味噌ラーメン店「麺屋 真(まこと)」

麺屋真の外観

麺屋 真は航空自衛隊浜松基地の北側、高丘公園から少し北に行ったあたりの大通り沿いにあります。二階建てのアパートで一階部分がテナントになっている建物の真ん中です。

麺屋真の内観

店内はカウンターのみ7席になっており、店主が豪快にラーメンを作るところを至近距離で眺められますよ!

麺屋 真のメニュー

麺屋真のメニュー

麺屋 真のラーメンは、みそ、しお、醤油の3種類から選べます。店主のイチオシはズバリみそです!しおと醤油は細麺のようですね。

麺屋真の券売機

店内に入ってすぐの券売機で購入しましょう。特が付くものはチャーシュー2枚と味玉が追加されます。

これが麺屋 真の「特辛みそ」だ!

今回は店主イチオシのみそラーメンに辛味が付いてくる「特辛みそ」を注文しました。辛みは別皿に乗って出てきます。

麺屋真の特辛みそ

まずはスープを、、、思っていたよりあっさり系のみそ味で、深みとコクのあるスープですね。味噌特有の味が濃すぎる感じが全くないのでどんどん行けちゃいます!

麺屋真の麺

続いて麺を、、、中太の麺はスープとよく絡んでしっかり食べ応えがあります。時々くる玉ねぎとネギのシャキシャキ感がアクセントになって美味しいですね!

麺屋真の味玉

味玉はご覧の通り、とろーりとろける半熟加減が完璧です!

麺屋真のチャーシュー

少し赤みのあるチャーシューがとっても柔らかくてジューシーで、これは旨い!!!実は麺屋真さんにお邪魔するのは2度目なのですが、以前に来た時よりもチャーシューが格段に旨くなった気がします!

麺屋真の辛み

半分くらい食べたところで「辛み」を投入!ただの辛味噌ではなく、エビが入っているので辛さに香ばしさ加わって絶妙に美味しい!食べ終わる頃には生姜と辛みのせいか、体がホクホクになっていました。笑

まとめ

進化系味噌特化ラーメンとして今後人気が出てくること間違いなしのお店だと思います!味噌が苦手な人でも美味しいって思えるラーメンですので、ぜひ一度お試しくださいね!

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むらきち

むらきち

浜松のローカルメディア「ココハマ」編集長。マーケティング、ディレクションを得意とするWeb系フリーランス。浜松餃子とラーメンが好き。浜松No.1ローカルメディアを目指して、日々奮闘中!

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