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MORI'S BURGERモリズバーガー|牛100%ハンドチョップの絶品パティ!ソースも美味い!

モリズバーガーのハンバーガー




北区細江町に2019年9月にオープンしたハンバーガーショップ、MORI'S BURGER(モリズバーガー)。

ハンドチョップでつくる牛100%パティと、和風テイストのオニオンソースが絶妙なハーモニーです。

店主さんはあの"さわやか"で商品開発を22年勤めた方。さわやかイズムが随所に感じられるハンバーガーです!

MORI'S BURGER(モリズバーガー)のアクセス、駐車場、営業時間

住所 静岡県浜松市北区細江町三和147−1
電話番号 053-570-9674
営業時間 11:00〜16:00(L.O.15:30)
定休日 火曜日、水曜日
座席数 18席(半個室席あり)
駐車場 あり(5〜6台)
備考 禁煙

2019年9月オープン!さわやかイズムがつまったハンバーガーショップ「MORI'S BURGER」

こちらがMORI'S BURGERの外観。

モリズバーガーの外観

店内はカウンター、テーブル席合わせて18席。カジュアルで落ち着いた雰囲気の店内です。

モリズバーガーの内観

壁とカーテンで仕切られた半個室席もあります。ちょっとした女子会なんかにもぴったりなサイズです。

モリズバーガーの半個室席

MORI'S BURGERのメニュー

ハンバーガーメニューには、全てポテトと、おかわり自由の野菜スープがつきます。店名が冠についたモリズバーガーは980円。

モリズバーガーのメニュー

特別感たっぷり!店名が冠についたモリズバーガー

今回はモリズバーガーを注文。スープは「有機ゴボウと白菜、シメジのスープしょうが風味」。あのさわやかを彷彿とさせる、刻んだ野菜がたっぷり入ったスープです。こちらは季節で変えているそう。飲み放題です。

モリズバーガーのスープ

こちらがモリズバーガー。他のハンバーガーにはないマヨネーズが乗っているのが特徴です。

モリズバーガーのハンバーガー

こちらのマヨネーズはレモンの酸味が効いたアメリカ産のマヨネーズだそう。特別に店主さんに見せていただきました。

モリズバーガーのマヨネーズ

パティはアメリカ産チルドビーフ。ブロックの状態で仕入れたお肉を、柔らかい部分はハンドチョップでカット、硬い分は機械でミンチにし、それぞれをミックスしてつくります。仕入れから成形まで一度も冷凍しないのが特徴だそう。

モリズバーガーのハンバーガー

バンズは佐鳴台にある「ブーランジェリーランプ」さんから取り寄せた特注のバンズ。全粒粉を使用し、トップにはひまわりの種やアマニ、ゴマなどのミックスシードが。このバンズは他のハンバーガーショップでは味わったことがない香ばしさを感じます!

モリズバーガーのハンバーガー

ソースは、和風ソースとバーベキューソースをブレンドした自家製オニオンソース。パティ、グリルオニオン、トマト、レタス、さらに特製タルタルソースがin。程よい甘さと酸味のハーモニーがパティの美味しさを引き出してくれています!

モリズバーガーのハンバーガー

特筆すべきはパティ。さわやかを彷彿とさせる"中身が赤い程度"に仕上げられた、ミディアムレアのパティがたまりません!肉汁がこぼれ落ちるほどジューシー!

モリズバーガーのハンバーガー

絶妙!!(((o(゚▽゚)o)))♡

ソース、パティ、野菜、バンズ...見事な一体感!脇役に見えるポテトもさりげなく香辛料入りの潮が使われていて、これまたうまい!これはもう鉄板!

まとめ

さわやか出身の店主さんのさわやかイズムを随所に感じつつも、オリジナルなアレンジが効いた絶品のハンバーガーでした。MORI'S BURGERは、ハンバーガー好きなら一度は食べておくべきハンバーガーショップです!

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むらきち

むらきち

ココハマ編集長。浜松出身。'84年生まれ。浜松餃子で育った生粋のギョウザメン。キャンプとBBQに憧れてるけど、火のつけ方がわからなくて困ってます。

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