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和歌山ラーメン七星|浜松育ちの和歌山ラーメン、熱い店主の情熱に心打たれる!

和歌山ラーメンの具材




中区富塚にある、和歌山ラーメン七星(しちせい)に行ってきました。

和歌山県から仕入れたしょうゆを使い国産豚骨と国産鶏ガラを10時間以上煮込んで作るスープ、和歌山県から仕入れるストレートの細麺、そして七星自慢のこだわりのチャーシュー。

店主こだわりの、炙り煮豚、焼き豚、粗挽きチャーシューという3種のチャーシューが思わず舌鼓を打ってしまう美味しさでしたよ!

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和歌山ラーメン七星のアクセス、駐車場、営業時間

住所 静岡県浜松市中区富塚町1858-1
電話番号 053-477-2007
営業時間 朝 7:00~9:00(土日祝のみ)
昼 11:00~14:00(土日祝は10:00~)
夜 18:00~21:00
※状況により多少時間が前後する場合がございます。
定休日 火曜・金曜
座席数 23席
駐車場 8台(店舗前に2台、店舗となり月極めに6台)
※駐車場マップをご確認ください。
公式ホームページ 七星の公式サイト

七星の駐車場マップ

七星の駐車場マップ

七星の駐車場は店舗前に2台、店舗西側隣にある契約駐車場の店舗側6台です。駐車場マップの看板が出ているので確認してください。間違って停めないように注意しましょう。

富塚の実力派「和歌山ラーメン七星(しちせい)」

富塚から浜松商業高校、浜松学院大学方面に登っていく坂の手前にあるのが和歌山ラーメン七星です。

和歌山ラーメン七星の外観

中に入ると木の暖かみを感じられる内装となっています。

和歌山ラーメン七星の内観

カウンター席もテーブル席もあるので、ひとりで来ても複数で来ても問題ありません。一枚板のテーブルがお洒落ですね。

和歌山ラーメン七星の内観

和歌山ラーメン七星のメニュー

和歌山ラーメン七星のメニューがこちら。

和歌山ラーメン七星のメニュー

和歌山ラーメン、魚介ラーメン、つけ麺から選べるようになっています。一番人気は「和歌山チャーシューメン」、二番人気は「魚介チャーシューメン」です。

和歌山ラーメン七星の券売機

入り口の券売機でチケットを購入します。ラーメンの券を買うと、醤油か魚介かをスタッフの方に聞かれますので好みなほうを選びましょう。

メニュー表にはありませんでしたが「粗挽きチャーシュー丼」もおすすめの人気メニューですよ!

これが和歌山ラーメン七星の「和歌山チャーシューメン」だ!

今回は一番人気の和歌山チャーシューメンと粗挽きチャーシュー丼(小)を注文しました。

和歌山チャーシューメン

濁りのある豚骨&鶏ガラのスープは、見た目ほどこってりしておらず濃いめの味がとても美味しいです!

和歌山チャーシューメンのスープ

細めのストレート麺は程よい茹で加減でスープによく絡みます。

和歌山チャーシューメンの麺

半熟加減が絶妙な煮卵もおいしい〜〜!!

和歌山ラーメンの具材

そして粗挽きチャーシュー丼。ブラックペッパーが効いていて且つしっかり味付けされていて、これは旨い!!!ネギと玉ねぎのシャキシャキ食感も最高です!

粗挽きチャーシュー丼

ブラックペッパーやラー油などで味の調節も出来ますね。髪の長い方も気にせず食べられるようヘアゴムの用意がありました。

和歌山ラーメン七星の調味料

七星(しちせい)の店主のラーメンへの熱い想い

浜松、和歌山ラーメン、七星

(引用:七星のこだわり|和歌山ラーメン七星(しちせい)

今回、店主の中平さんとじっくりお話をしてこだわりや熱い想いを聞かせて頂きました。

ーーこだわりのポイントはなんですか?

あまり色々重ね合わせすぎないところですね!掛け合わせすぎると味にインパクトはでますが...。着地点はシンプルなラーメンにしたいと思っています。

ーー確かに。最近は変わりダネというか奇をてらったラーメンをだす新店も増えていますが、リピートしたくなるのはシンプルなラーメンなんですよね。

ですよね!ちなみにうちのラーメンって今まで食べた中で何番目くらいですか?

ーー(えっ!!?ここで言うの?w)しょ、醤油の中でですか?全部でですか?

全部でお願いします!食べ歩きをしている方の生の意見を聞きたいんです!

ーー(こ、答えにくい...)さ、3番目です!僕は「青空きっど」が好きなので1番は青空きっどです。2番は塩ラーメンが美味しかった「龍壽(りゅうじゅ)」ですね。

お世辞抜きですか?

ーーお、お世辞抜きです!

そうですか!もっと美味しくなるためにはどうしたらいいと思いますか!?ぜひ意見聞かせてください!

ーー(僕、ラーメン屋じゃないですけど...w)青空きっどと似てますよね、細麺とか、濃いめのスープとか...。あそこは焦がしネギが入っているんですよね。

そうか、もっと味にインパクトを加えると言うことですね!僕は麺を細麺から太麺に変えたりとか和歌山ラーメンとして譲れない部分はあるんですが、お客さんの声も取り入れて研究して浜松でNo.1のラーメンにしたいと思っているんですよね!!

ーー(あ、熱い!!)

こんな感じで1時間近く滞在してしまいましたが、店主の中平さんはとにかくラーメン熱がすごい方でした。趣味で食べ歩きもしていて、1日に3杯食べたりするそう...。近々ブログも始める予定とのことなので楽しみです。

スタッフの女性の方もお客さんから仕入れたラーメン情報を元に、最近はラーメンしか食べに行かないくらい食べ歩きにはまっているそうです。

このお店、ラーメン熱がすごい!どんどん進化していきそうなお店ですね。

まとめ

個人的にはリピート確定の激旨ラーメンでした!チャーシューが格段に旨いだけでなく、スープと麺のバランスも良く、中毒性のある美味しさだと思いました。

七星では土、日、祝限定で朝ラーメンもやっているようですので、次回は朝ラーにも突撃したいと思います!

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むらきち

むらきち

ココハマ編集長。浜松出身。'84年生まれ。浜松餃子で育った生粋のギョウザメン。キャンプとBBQに憧れて、最近アウトドアYouTubeチャンネル始めました。

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