「うなぎ藤田 浜松店」関東風の極み!ふわっとトロ〜り柔らかうなぎを堪能!

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MURAKICHI

月間31万PVの浜松の地域ブログ「MURAKIDS」管理人。30代。静岡県浜松市在住。1児の父。浜松のグルメ、観光、ショッピング、イベント情報から生活を豊かにする節約術まで、子供と楽しく過ごすためのちょっとお得な情報を日々発信しています。




うなぎ藤田浜松店

明治25年創業、浜松市で4代続く浜名湖うなぎの老舗、うなぎ藤田

50年以上、継ぎ足し継ぎ足しで受け継がれる秘伝のタレ、関東風で仕上げるふわっとトロけるうなぎ。まごうことなき浜名湖うなぎの名店です。さっそくご紹介します。

▼こちらのお店は食べログでクーポンを配布しています。クーポンの利用条件等は変更がある場合があるので公式サイトでご確認ください。

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うなぎ藤田とは?

明治から続く浜名湖うなぎの老舗、「うなぎ藤田」は現在、浜松市内に2店舗。浜松駅南口を出てすぐの場所にある浜松駅前店と、この記事で紹介する浜松店があります。

うなぎ藤田浜松店

関東風で背開きしたうなぎを素焼きし、蒸しあげることでふわっとした極上のうなぎが味わえます。タレは継ぎ足し継ぎ足しで代々受け継がれ、タレにつける→焼く作業を3回繰り返して仕上げる、香ばしさ、旨味は絶品。浜松でも一、二を争う人気店です。東京・白金台にもお店があります。

「うなぎ藤田 浜松店」ってどんなお店?

浜松店があるのは中区小豆餅。第一東名高速道路からは約11分程度、浜松店は電車駅からやや離れているので、アクセスは車がおすすめです、近隣には関西風うなぎの名店、うなぎ加和奈もあります。

うなぎ藤田浜松店

店内に入ると整理券の発券機があります。待ち時間が分かるので安心できますね。

うなぎ藤田浜松店

風情のある中庭が覗く店内は、テーブル、カウンター、座敷の148席。30人以上入れる個室もあります。平日の12時半頃伺いましたが、待つことなく入ることができました。料理の提供も早く、注文から20分程度でした。

うなぎ藤田浜松店

「うなぎ藤田」のメニューは?

うな重は「川」「花」「山」「特山」「二段」の5種類から選べます。それぞれうなぎの量が変わり、肝吸いとお新香が付いてきます。お子様メニューもあります。(2018年3月20日より価格改定されています)

うなぎ藤田浜松店

定食にすると、先ほどのうな重のセットに、「サラダ」「茶碗蒸し」「デザート」などが付きます。「ゆり」は刺身まで付いてくる豪華な定食です。

うなぎ藤田浜松店

ビール、焼酎、冷酒といった飲み物系のメニューも揃っています。うなぎとともにぜひ味わいたいですね。

うなぎ藤田浜松店

これがうなぎ藤田の「うな重・花」だ!

今回注文したのはうな重の「花」(3,800円+税)。うなぎが1匹弱乗っているとのこと。さっそく開けてみましょう。

うなぎ藤田浜松店

うなぎが隙間なくびっしり。かなりのボリューム感です!花は5種類の内の下から2番目ですが十分な量ですね。

うなぎ藤田浜松店

こちらは肝吸いとお新香。うなぎの甘さの口直しにちょうどいい味付け。

うなぎ藤田浜松店

先代が作りあげた秘伝のタレを50年以上継ぎ足ししながら使っているタレ。そのタレにつけて→焼くという作業を3回繰り返して仕上げられたうなぎは、表面がパリッと香ばしく、中は旨味がつまっています。

うなぎ藤田浜松店

皮も香ばしく焼かれていて、箸を入れてもスッと切れます。うなぎの皮の弾力が苦手…という方でも全く気にならないうなぎですね。

うなぎ藤田浜松店

関東風で蒸し上げているので、とにかく柔らかい。口の中に運べばふわっとトロける食感で幸せいっぱいになります!

うなぎ藤田浜松店

卓上にある山椒を乗せるとまた違ったスッキリとした香りが加わって美味しいですね。

うなぎ藤田浜松店

「うなぎ藤田」の感想・おすすめポイント

うなぎ藤田浜松店

届いた瞬間にわかるうなぎの香ばしさ、肉厚ジューシーさ。箸を入るとさらに分かる柔らかさ。口に入れば想像を絶するふわっとトロトロのうなぎが味わえます

よく馴染んだタレの甘みに程よく乗った脂、臭みは全くなし。言うことありません。さすが浜松でも一、二を争ううなぎの名店です!

入口のレジの横にはその日に使われているうなぎの産地が見られますよ。

うなぎ藤田浜松店

主に浜名湖うなぎが使用されていますが、日によっては違うこともあるようです。気になる方は確認してみてくださいね。

「うなぎ藤田」の口コミ

久しぶりに旨いうなぎを堪能!

この4月次男坊が就職し配属になったのが何と”浜松”でした。最初は会社の寮に入っていたが6月から彼女が神奈川から追っかけて浜松に移り住んだのでアパートを借りて一緒に住み始めた。ちゃんと生活しているのか親としては心配なので一泊でカミさんとチェックに出かけました。
久しぶりに浜松へ行くので食べログでうなぎ屋をチェックした中で評価の高いお店であった”うなぎ藤田さん”へ伺いました。
18時半頃到着、まずは生ビールで乾杯!おつまみに「白焼・う巻」を注文ししばし待つ事15分ほどで供された。山葵醤油で頂く皮目はパリッと焼き上がり身は柔らかく旨い、う巻も出汁が効きふんわりと絶妙な焼き上がりでこれ又旨い!
おつまみが供されたところで時間が掛かるだろうと思いうな重を注文、松・竹・梅ではなく”山・花・川”と言う様だ迷わず一尾の山に決めた。おつまみで生ビールを一杯飲んで一息ついたタイミングでうな重が供された。蓋を開けたとたん炭火焼の香りとタレの香ばしい香りが鼻を衝く。うなぎを一噛み、身は柔らかく皮目はカリッと焼き上がり絶妙な味わいだ。肝吸いも適温・適味でうなぎのタレと脂で満杯になった口中をさっぱりとさせてくれる。香の物も自家製だろうか適度な塩味と歯触りで良い箸休めになる。あまりの旨さに一気に平らげた。
こんなに旨いうなぎは20年近く前に入生田にある”友栄さん”がオープン間もないころに食べて以来である。秋口位に再訪したいと思います。久しぶりの感動を味わえました、ご馳走様!

食べログから引用

食べログでもずらっと高評価が並びます。関東風のふわっとした仕上がりは他店の追随を許さない絶品。おすすめです!

>>食べログの口コミを見てみる

「うなぎ藤田」のアクセス・営業時間あれこれ

関連ランキング:うなぎ | 上島駅

>>うなぎ藤田の公式ホームページはこちら

浜名湖うなぎを食べる際は、混雑を避けるため事前予約をお勧めします。

>>食べログから予約する(クーポンあり!)
>>ホットペッパーから予約する

まとめ:関東風の浜名湖うなぎを味わうならうなぎ藤田で間違いなし!

明治時代から愛され続ける浜松の老舗、うなぎ藤田。関東風のふわっとトロけるうなぎが好みの方は、藤田を選べばまず間違いありません。

電車でのアクセスなら浜松駅前店、車でのアクセスなら今回紹介した浜松店がオススメです。ぜひ、浜松を訪れたら美味しい浜名湖うなぎを味わってみてくださいね!

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